ノロイ@あまのさんの投稿 - #ケーキ #カステラ彼女達の住居でもある神社には鍛冶場もあって、釜の一つを調理用にして(それは右二人の役目)、今日も...

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#ケーキ #カステラ彼女達の住居でもある神社には鍛冶場もあって、釜の一つを調理用にして(それは右二人の役目)、今日も八つ時にカステラが焼き上がったようです(それは左のお越さん専任)。カステラには変化らしい変化が特になく500年ほぼそのまま現代にあるという面白いお菓子でもあります、細かくは砂糖から水飴を使うようになって明治以降しっとりタイプが増えた、というくらい。日本にカステラが根付いたのは洋菓子には珍しく当時日本では入手困難な乳製品を使って居なかったからとも言われますね。